Video: Bal Parmak Tatlısı

İrmiğe bulanarak yapılan bu tatlı gerçekten kolay, ilk defa şerbetli tatlı yapacak olanlara bile tavsiye edebileceğimiz bir tarif. Şerbetini çok rahat çekiyor ve ağızda dağılan bir yapısı var. Videomuzu izleyin, tarifi uygulayın ve kendiniz görün. İyi seyirler:)

Malzemeler:

• 1 yumurta
• yaklaşık 100gr.a yakın (4 yemek kaşığı) oda ısısında tereyağı
• 1/4 (bardağın dörtte biri) bardak sıvıyağ
• yarım su bardağı tozşeker
• yaklaşık 2 buçuk 3 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 kase irmik
• şerbeti için:
• 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı tozşeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Önce şerbeti hazırlayın: Su ve tozşekeri tencereye alıp kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp altını kapatmadan limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
3. Yumurta, şeker, tereyağı ve sıvıyağı hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. 2 bardak un ve unun üzerine vanilya ve kabartma tozunu koyup yoğurmaya başlayın.
5. Ele yapışmayan ama rahat şekil verilebilen yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave etmeye devam ederek hamuru yoğurun.
6. Hamurdan limondan ufak parçalar koparıp oval uzun şekil verin ve her tarafını irmiğe bulayıp hafif yağlı tepsiye dizin. Yapışmaz yüzeyli tepsi kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yok.
7. Isıtılmış 165C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.
8. Tatlıları pişirdiğiniz tepsi çok genişse kenarları yüksek daha dar bir tepsiye aktarın.
9. Soğuk şerbeti üzerlerine döküp çekene kadar bekletin.
10. Tercihen üzerine çekilmiş fındık serpip servis yapın.