Zeytinyağlı Fasülye (Buğulama Yöntemiyle)

Malzemeler:

• 1 kilo fasülye (tercihen boncuk fasülyesi)
• 2 adet soğan
• 3-4 adet olgun domates
• tuz, karabiber
• yaklaşık 1/3 su bardağı kadar zeytinyağı
• 1/2 bardak kadar kaynamış su

Yapılışı:

1. Fasülyelerin uç kısımlarını ayıklayıp yıkayın. Bıçak yardımıyla boylamasına ortadan ikiye kesin.
2. Tencerenin dibine hazırladığınız fasülyeleri yerleştirin.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp tuzla ovun ve fasülyelerin üstüne yerleştirin.
4. En son domateslerin kabuklarını soyup yemeklik küp küp doğrayın ve en üste yerleştirin.
5. Zeytinyağını gezdirin ve yandan suyunu verip ocağın altını açın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp fasülyeler iyice pişip yumuşayana kadar pişirin. (45 dakika ile 1 saat arası)
7. Soğuduktan sonra servis yapın.