Tarif sayesinde çiğ olarak tüketilen besin deposu kerevizin vitamin kaybını sıfıra indirmiş oluyorsunuz. Ayrıca tad ve görünüm benzerliğinden dolayı bu tarife “Yalancı Çerkez Tavuğu“ da denmektedir.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kereviz
- yaklaşık 1 buçuk su bardağı yoğurt (kağıt mutfak havlusu konmuş süzgeçte yarım saat kadar bekletilip süzülmüş)
- arzuya göre 3-4 çorba kaşığı mayonez
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- tuz
- süslemek için maydanoz, pulbiber
Yapılışı:
- Süzülmüş yoğurdu karıştırma kabına alın.
- Kerevizleri yıkayıp kalınca beyaz yerine gelene kadar soyun.
- Kararmaması için hemen rendenin kalın yerinden kerevizi yoğurdun üzerine rendeleyin. Arada bir yoğurtla karıştırarak havayla temas edip kararmasını engelleyerek rendeleme işlemini bitirin.
- Gerekirse biraz daha yoğurt ilave ederek kıvamını çok katı olmayacak şekilde ayarlayın.
- Cevizleri, sarımsağı ve tuzunu ilave edip karıştırarak servis tabağı aktarıp üzerini süsleyerek servis yapın.
Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)