Mini Karışık Pizza

Hamuru için:

• 3-4 su bardagi arasi un,
• 1 su bardagi el yakmayacak sicaklikta isitilmis su
• 2 tatli kasigi kuru toz maya
• 1 tatli kasigi seker
• 2 cay kasigi tuz
• 1 yemek kasigi kadar zeytinyagi

Pizza sosu için:

• 3 yemek kasigi domates salcasi
• 1 cay bardagina yakin ilik su
• 2 tatli kasigi kekik
• 1bucuk tatli kasigi reyhan
• tuz, sarimsak tozu, biraz karabiber

Üst Malzemeleri:

• 2 bardak kadar rendelenmis mozarella peyniri
• ince dilimlenmis sucuk
• 1 kucuk sogan
• 100 gr. kadar kiyma
• tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Genis hamur yogurma kabinin icine suyu koyup toz mayayi serpistirin.
2. Sekeri ilave edip 5 dakika kadar kabarmasi icin bekleyin.
3. Daha sonra tuz, zeytinyagini ekleyip 3 bardak unu ilave edip yogurmaya baslayin. ele yapismayaca hale gelene kadar un ilave edip 5 dakika kadar yogurun.
4. Top haline getirip hafif yagladiginiz yogurma kabiniza tekrar koyup uzerini plastik wrap ile kaplayip kabarmaya birakin (iki katina cikana kadar, yaklasik 45dak.-1saat arasi)
5. Hamuru uce ayirip yuvarlak toplar yapin. Her birini merdane ile orta incelikte acin.
6. Tepsinizi yaglayin veya daha iyisi misir unu serpistirin.
7. Hamurlari tepsinize gore yerlestirin. Gerekirse iki tepsi kullanin.
8. Sos malzemelerinizi bir kasede karistirip tahta kasigin tersi ile actiginiz hamurlarin ustune surun.
9. Sogani ince dograyip kavurun, Kiymayi ve tuz, karabiber, arzuya gore kekik ilave edip kavurmaya devam edin.
10. Hamurlarin birine kavurdugunuz kiymayi bir kat yayin.(cok kalin olmamasina dikkat edin, yeteri kadar koyup fazlasini ayirin.)
11. Kiymanin ustune ince bir kat mozarella peyniri serpistirin.
12. Diger hamuru bu sefer daha fazla peynir ile kaplayip sucuklari yerlestirin.
13. Son hamuru ister sade peynirli, isterseniz evinizdeki malzemelere gore peynirin ustune ince dilimlenmis mantar, dilimlenmis dolmalik biber, sogan, cekirdeksiz dilimlenmis zeytin ile farkli bir ust hazirlayin.
14. Onceden isitilmis 450F (225C) dereceli firinda peynir eriyip  kizarana kadar pisirin.