Pirinç Köftesi

Malzemeler:

• 250gr. pirinc
• 2 yumurta
• 1/2 su bardagi rende kasar peyniri
• 250 gr. kiyma
• 2 yemek kasigi tereyagi
• 1 adet sogan
• 1 yumurta aki
• 1/2 su bardagi galeta tozu (veya robottan cekilmis bayat ekmek)
• tuz
• kizartmak icin siviyag

Yapilisi:

1. Pirinci tuzlu sicak suda yumusayincaya kadar haslayin, suzup ilinmaya birakin.
2. Yumurtalari ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin, sogumaya birakin.
3. Sogani dograyip bir tavada tereyagi ile kavurun. Kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ilave edin.
4. 1 kasik pirincli karisimdan avucunuza alip ortasini bastirarak havuz gibi acin.
5. Kiymali harctan icine koyun. Ustunu tekrara pirincle kapatip (gerekirse tabaktan tekrar ek yapin) yuvarlayin ve hafifce bastirarak yassilastirin.
6. Kofteleri sirasiyla cirpilmid yumurta akina, sonrada galete ununa batirip kizgin yagda kizartin. Sicak sevis yapin.