Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi / Mayasız Kolay ve Özel Püf Noktasıyla | Ayşenur Altan Tarifleri

Nisan 6, 2018 aysenur Hamur İşleri, Kahvaltılıklar, Tuzlular, Videolu Tarifler 8




Az Malzeme ile 15 adet nefis dereotlu peynirli poğaça. Özel püf noktasıyla ekstra lezzetli bu mayasız poğaçaları kolaylıkla çayın yanına kısa sürede hazırlayabilirsiniz.. Özeli püf noktası basit bir malzeme ile bu poğaçalarda daha da nefis hale geliyor. Günün her saati kahvaltı çayın yanına veya davetleriniz için birebir

Mayasız Peynirli Dereotlu Poğaça İçin Malzemeler:

  • 80-100gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yumurta (1 tanenin sarısını ayırın)
  • yarım demet dereotu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 3 su bardağı kadar un (hepsini birden eklemeyin)
  • yarım su bardağı mısır unu
  • 1 kase beyaz peynir

dereotlu poğaça

Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle poğaça hamuru için oda ısısındaki tereyağını, sıvıyağı, yoğurdu, 1 yumurta ve yumurta akını hamur yoğuracağınız geniş bir kaba alıp karıştırın.
  2. Üzerine 1 bardak un, tuz, şeker ve karbonatı ekleyip hafif karıştırın.
  3. Dereotunu, yarım su bardağı mısır ununu ve yaklaşık 1 buçuk 2 bardak daha unu azar azar ekleyip ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamurdan 15 eşit parça koparıp avucunuzda veya tezgahta hafif oval uzun açın. Peynir yerleştirip kenarlardan yukarı doğru kaldırıp üstte birleştirin.
  5. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını üzerlerine sürüp ısıtılmış 180C derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  6. Hafif ılındıktan sonra en güzeli taze ılık iken servis edin. Geri kalanları en iyi lezzet için, yemeden önce tavada alt üst ederek hafif ısıtmanızı öneririm.
    dereotlu poğaça

Önemli Notlar:

  • Mısır ununu poğaçaya ekstra lezzet katmak ve gevreklik için kullandım. Eğer eliinzde yoksa onsuzda yapabilirsiniz. Aynı miktarda un ekleyebilir veya am buğday unu, çavdar unu gibi farklı unları da ekleyebilirsiniz.
  • Poğaça hamurunu yumuşak bırakmaya çalışın. Eğer unu çok fazla olursa ağızda dağılan poğaça yerine sert olur. Altının üstünün güzelce altın sarısı renk almasını sağlayın ki gevrekliği tam olsun.

Mayalı Dereotlu Poğaça yapmak isterseniz oda çok güzel oluyor. Tarifi burada: http://kekevi.com/2015/11/22/dereotlu-peynirli-pogaca-videolu-tarif/

 




8 yorum

  1. Hepsini takip ediyorum ve hepsinde gördüğüm özellik şu; Aşırıya çakmadan gayet lezzetli ve dengeli malzemeler kullanarak güzel ürünler ortaya çıkartıyorsunuz. Tebrikler Elinize Sağlık Ayşenur Altan Hanımefendi🏅🏅🏅🏅🏅🏅🏅

    Yanıtla

    • Merhaba geç oldu ama yine de yazmak istedim. mayasız hamuru yoğurup dolapta bekletmeyi deneyebilirsiniz. Sabah ilk iş hamuru çıkarıp biraz oda ısısna gelmesini sağlayın sonra şekil verip pişirin. İnşallah olur sevgiler

      Yanıtla

  4. Merhaba, tarifleriniz çok güzel. İzniniz olursa bir şey sormak isterim. Poğaça hamurunu yoğururken, içindeki malzemeler ve miktarları fark etmeksizin hamur yağı adeta kusuyor. Yani son olarak unu ekleyip yoğurduktan sonra yağ hamurdan ayrışıyor. Bunun nedenini veya olmaması için ne yapılması gerektiğini biliyormusunuz.?

    Yanıtla

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)