Tartkek dediğime bakmayın. Vişneli sosu, kreması ve yumuşak kakaolu kekiyle pratik bir pasta bu aslında. Tart Kek kalıbı sayesinde kek piştiğinde kremanızı koyacağınız bir havuz oluşuyor. Birde nefis bir sosla veya olmadı mevsim meyveleri ile tamamladığınızda harika bir lezzet çıkıyor ortaya. Eğer tart kek kalıbınız yoksa normal yuvarlak pasta kalıbında pişirip üzerine yine krma ve sosu dökün. Şekli biraz farklı olsa da aynı tadı elde edeceksiniz sonuçta:)
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3/4 su bardağı tozşeker
- 1/4 su bardağı (yarım bardaktan 1 parmak eksik) sıvıyağ
- yarım su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 buçuk su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- yarım paket vanilya
- keki ıslatmak için:
- yarım bardak süt, 1 tatlı kaşığı vişne reçeli suyu veya uygun farklı bir reçel veya marmelat
- kreması için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 2 su bardağı süt
- yarım paket vanilya
- 1 ölçü vişne sos
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar çırpın.
- Sırayla sıvıyağı, sütü ve birlikte ayrı bir kaba elediğiniz kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Tart kek kalıbnı yağlayıp unlayın ve kek hamurunu ekleyip 170C dereceli fırında kabarıp içi pişene kadar pişirin.
- Krema malzemelerini tencerede karıştırıp kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kek ılınınca süt ve reçeli karıştırıp keki ıslatın.
- Krema ılınınca kekin ortasına döküp yayın.
- Mevsim meyveleri ile süsleyin veya benim yaptığım gibi vişne sos hazırlayıp üzerine yayın. Buzdolabında dinlendirip iyice soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.