Ayran Çorbası

 

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 cay bardağı yesil mercimek
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• tuz, kuru nane

Yapılışı:

1. Bir corba tenceresinde yarim bardak pirinci 2 bardak suda yumusayana kadar haslayin.
2. Ayri ufak bir tencerede yikanmis yesil mercimegi yumusayana kadar  haslayip suyunu suzun.
3. Pirinc ve mercimek pistikten sonra mercimegi pirince ekleyin.
4. Bir kapta yogurt, un, yumurta sarisini cirpip karistirin. Yavasca karistirarak pirincli kaynayan karisima ilave edin.
5. Siviyagi, butun sarimsaklari ilave edi. Yeterince su ilavesi ile kisik ateste 10 dakika kadar pisirin.
6. Altini kapattiktan sonra sarimsaklari corbadan cirakip tuz ve kuru nane ekleyerek servis yapin