Bu nefis zeytinli çörek hem tadı hem görüntüsüyle harika oluyor… Yapması da oldukça zevkli bu tarife bayılacaksınız.
Hamur için daha önce yaptığım puf poğaça tarifini uyguladım. Dolgu olarak salçalı karışımında ayrıca çok yakışacağına eminim. Daha önce yıldız şeklinde de zeytinli ve salçalı mayalı çörekler yapmıştık hatırlarsanız. Tarif linklerine tarif sonunda ulaşabilirsiniz. Denerseniz tarif fotoğraflarınızı benimle www.facebook.com/kekevi sayfasından paylaşamayı unutmayın:)
Malzemeler:
- 1 ölçü mayalı puf poğaça hamuru
- 3 yemek kaşığı dolusu zeytin ezmesi
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- kekik, arzuya göre biberiye kıyılmış ceviz içi
- Puf Poğaça hamurunu tarifteki gibi hazırlayın.
- Zeytin ezmesini zeytinyağı, ceviz için ve baharatlarlarla karıştırıp sürülebilir bir kıvamda harç hazırlayın.
- Mayalandıktan sonra hamuru ikiye bölüp birini dikdörtgen şekilde elinizle veya merdane ile açabildiğiniz gibi açın.
- Zeytin ezmesi harcın yarısını hamurun üzerine yayın. Uzun kenarından başlayarak rulo sarıp fırın tepsisine aktarın.
- Mutfak makası ile dilimler gibi tam alta gelmeden parçalar kesip kesilen parçaları bir sağa bir sola bir ortaya gelecek şekilde yerleştirin. Tüm ruloyu bu şekilde bitirin. (Videoyu izleyin)
- Diğer hamura da aynı şekli uygulayın. İsterseniz harcı yarım yapıp ikincisini salçalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Bir benzeri için Salçalı ve Zeytinli Yıldız Çörek tarifimde bulabilirsiniz.
- Hamur tepside 15-20 dakika daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve biraz zeytinyağı karışımı sürüp ısıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
