Bu gösterişli dev şerit poğaça tek tek şekil vermekle uğraşmak istemeyenlere veya vakti dar olanlar için güzel bir alternatif şekil. Hem farklı gösterişli oluyor hem de dilimleyerek kolaylıkla servis yapabiliyorsunuz. Puf poğaça hamurunu kullanarak yaptığım bu nefis lezzete bakalım nasıl şekil verdim…
Malzemeler: (2 adet dev poğaça için)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 2 yumurta (sarıları üzerine ayrılacak)
- 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 silme yemek kaşığı tozşeker
- yaklaşık 7-8 su bardağı un
- içine:
- 1 kase iri kıyılmış çekirdeksiz yeşil zeytin
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1er çay kaşığı kekik, biberiye
- kırmızı pul biber, tuz
Yapılışı:
- Hamuru yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilir veya buradan yazılı olarak bakabilirsiniz.
- Hamur mayalandıktan sonra ikiye bölün ve her birini merdane ile dikdörtgen açın.
- Harcı ikiye ayırıp hamura yayın ve uzun kenarından rulo yapın. Ruloyu sarmayı bitirmeden kalan uzun parçayı şerit şerit kesin ve öyle sarın.
- Tepsiye ay şeklinde yerleştirin. Yarım saat daha mayalandırdıktan sonra yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 190C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.