Bol Çikolatalı Topkek / Kapkek / Cupcake

Bol çikolata sevenler için yoğun çikolata, hafif kekiyle nefis topkekler..

Malzemeler:

• 1 yumurta
• yarım su bardağı tozşeker
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağından biraz az sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• çikolata sos için:
• yarım paket süt kreması
• 80gr. bitter çikolata
• süslemek için:
• bitter çikolata parçaları, kakao
• muffin kapları

Yapılışı:

1. Yumurta ve tozşekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
2. Sıvıyağı çırpmaya devam ederken karışıma yedirin.
3. Sütü ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyip sıvıların üstüne iki seferde ekleyin ve spatula ile karıştırıp birleşmesini sağlayın.
5. 12li muffin kaplarına kağıt koyup kek harcını paylaştırın.
6. 170C dereceli ısıtılmış fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin. Çıkarıp ılınmaya bırakın.
7. Süt kremasını ufak bir tencerede kaynatmadan iyice ısıtın.
8. Ayrı bir ufak kaseye bitter çikolataları parçalayın ve ısıtılmış süt kremasını üzerine ekleyip spatula ile çikolata eriyene kadar karıştırıp koyu bir sos elde edin.
9. Sosu ılınmaya bırakınn, gerekirse biraz buzdolabına koyup biraz daha koyulaşmasını sağlayın.
10. Soğuyan topkekleri bolca çikolata sosuna batırıp servis tabağına alın.
11. İsteğinize göre bir parça çikolata, şekerlemeler ile süsleyin. Soğuduktan sonra kakao eleyip servis yapın..