Evde Hamburger Köfte Menüsü (Daha Lezzetli, Sağlıklı ve Ekonomik) / Ayşenur Altan Yemek Tarifleri

Izgara ateşinde nefis dolgun hamburger köfte, yumuşak ev yapımı hamburger ekmeği ile fastfood restorantlara taş çıkaracak lezzette nefis  menüyü evde yapıyoruz…

6 adet Hamburger Köftesi için:

• 400-500gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 1 orta boy yumurta
• 1 silme tatlı kaşığı + biraz daha ucuyla tuz
• 1 silme tatlı kaşığı to kırmızı biber
• karabiber
• 1er tatlı kaşığı pekmez ve üzüm sirkesi
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kadar galeta unu
• hamburger ekmeğini kendiniz hazırlamak isterseniz tarifi bir önceki videoda: https://www.youtube.com/watch?v=lVgJl2GgmBM&t=25s
• ayrıca hamburgeri hazırlamak için:
• kıvırcık marul yaprakları
• salatalık turşusu
• domates dilimleri
• arzuya göre dilim kaşar
• ketçap mayonez
• ve tabiki patates kızartması:)

Hamburger Köftesi ve Hamburger Menüsü Nasıl Yapılır?

1. Hamburger ekmeğinizi kendiniz yapacaksanız Yumuşacık Hamburger Sandviç Ekmeği  tarifimi sabah veya öğlenden hazırlayın. Kullanmayacağınız ekmekleri ılıkken derin dondurucuda sonradan kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
2. Kıymayı genişçe bir kaba alın.
3. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsak, baharatlar, tuz, yumurta, sirke ve pekmezi, galeta ununu ekleyip 1-2 dakika yoğurun ve 6 adet hamburger ekmeğinden biraz büyük yuvarlak yassı köfteler yapın.
4. Tercihen izli döküm demir tavayı iyice ısıtın.
5. Bir taraftanda patateslerinizi kızartmaya başlayın.
6. Biraz zeytinyağı gezdirip sürün ve yiyeceğiniz kadar köfteyi tavada çok kurutmadan önli arkalı kızartın (Toplamda yaklaşık 6-8 dakika)
7. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, turşuları ve domatesi enlemesine ince dilimler halinde kesin.
8. Hamburger ekmeğini tırtıllı bışakla kesip sıcak tavaya iç kısmını biraz bastırın.
9. İçine sırasıyla marul yaprakları, köfte, kaşar dilimi, turşu ve domates dilimi koyup kapatın. Tercihen içine ketçap mayonez sıkın.
10. Sıcak patates kızartması ile servis yapın.