Etli Biber Dolmasını fırında pişirerek lezzetine lezzet katıyoruz. Baharatlı, salçalı, otlu nefis kıymalı biber dolması tarifim iftar ve davet menülerinize girecek lezzette bir yemek. Bu nefis yemeği sabahtan hazırlayıp servisten 1-1.5 saat önce pişirerek pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Fırında Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- 750gr. kadar tercihen ince kabuklu düzgün çok büyük olmayan dıolmalık yeşil biber
- 300gr. orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet kabukları soyulmuş domates
- 1 su bardağı veya biraz az pirinç
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuru nane1 çay kaşığı kimyon (çok seviyorsanız biraz daha arıtarbilirsiniz )
- 2 tatlı kaşığı (çok tepeleme olmasın) tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağı su
- 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- sosu için: 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domats salçası
- 2 su bardağı su
- üzerilerin kapak olsun diye 🙂 1-2 adet domates
- Ayrıca sapları çelik ya da fırına giren geniş yayvan bir tencereye ihtiyacımız var. Olmadı kenarları yüksek bir metal fırın kabıda olur. Onuda ocakta ön kaynatma işlemi yapıp üstüne önce fırın kağıdı sonra folyo kapatarak pişirebilirsiniz. Cam fırın kabı kullanacaksanız ocağa koymayın direk fırında pişirmeye başlayın.
Etli Biber Dolması Nasıl yapılır?
- Tarifi yazacağım inşallah. Şimdilik ayrıntılarıyla videodan bakabilirsiniz…