Sebze çorbasını genellikle süzme veya el blenderından geçirerek yaparız. Bu sefer ben, ufak küp doğranmış havuç, patates, kerevize bezelye de ekleyerek, taneli olarak hem renkli hem de yemesi hoş nefis lezzetde bir çorba elde ettim. Çorba içine en son tel şehriye, dereotu ve zerdeçal ilave ederek yoğunluğunu artırırken daha da renkli hale getirdim. İnşallah siz de dener ve beğenirsiniz 🙂
Taneli sebze Çorbası için malzemeler:
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1’er adet havuç ve patates
- yarım kereviz (ufak ise bir tane ekleyin)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 parça ev yapımı et veya tavuk suyu (yoksa es geçin:)
- yeterince kaynamış sıcak su
- 1 kase dondurulmuş veya taze bezelye
- 2 avuç tel şehriye
- 1 büyük tutam dereotu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- tuz karabiber
Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlayın.
- Havuç, patates ve kerevizi de soyup ufak küplere doğrayığ sırasıyla ilave edin.
- Sarımsağı doğrayıp ekleyin
- Unu ilave edip hepsini biraz kavurun.
- Kaynamış su ve et suyunu karıştırarak ilave edin.
- Bezelyeyi de ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Sebzeler pişmeye yakın tel şehriyeyi ekleyin.
- En son ocaktan almadan dereotu, zerdeçal, tuz ve karariber ekleyip ocaktan alın
- Sıcak sıcak limon ile servis yapın, afiyet şifa olsun 🙂
