Basit bir aparatla çok şık ve tatlı petek kurabiye hazırlıyoruz. Bu kurabiye hamurunu herkes yapabilir. Mutfağa yeni girenler bile. Zira bu tarifi kızım yaptı 🙂 Bakalım nasıl bulacaksınız…
Petek Kurabiye İçin Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
- yaklaşık 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- yarım paket vanilya
- 1 portakal kabuğu rendesi
- petek şeklinde slikon nihale
Petek Kurabiye Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta elinizle mıncıklayarak birbirine yedirin. Sıvıyağı ekleyip krem gibi olana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.
- Yumurtayı ekleyip yedirin. 3 bardağa yakın un, vanilya ve karbonatı ekleyin.
- Ele yapışmayan sert olmayan bir kıvamda olana kadar un ekleyip hamuru yoğurun. Streç kapatıp 15 dakika dinlendirin (Eğer hava sıcaksa buzdolabında bekletin)
- Merdane ile hafif unlu tezgahta 1 cm açın. Slikon petek kalıbını koyup tek seferde hamurun içine girecek şekilde merdane ile üzerinden geçin.
- Kalıbı kaldırıp yuvarlak veya istediğiniz kurabiye kalıbı veya keskin bir bardak ağzı ile kesip tepsiye yerleştirin.
- Tüm hamura şekil verip 165C dereceli fırında hafif kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
- Tepsiden alıp ılınmaya bırakın. Arzuya göre pudra şekeri serpip servis edin.
