Kadayıf sarması fırında pişirilerek yapılan, servisi kolay bir kadayıf tatlısı çeşidi. Kadayıf sarmalarınızı hazırlayıp sonradan da şerbetleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 250gr. taze kadayıf
- 1 kase iri kıyılmış ceviz
- 3 yemek kaşığı (yaklaşık 90gr.) tereyağı (arzuya göre birazı sıvıyağ ekleyebilirsiniz)
- şerbet için
- 1 buçuk su bardağı tozşeker
- 1 buçuk su bardağı su (250ml. lik bardak)
- çeyrek limon suyu
Yapılışı:
- Şerbet için şeker ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyu ekleyip 1 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Kadayıfı tellerini uzunlamasına alacak şekilde bozmadan dikdörtgen ufak parçalar koparıp (videomu izleyin) ceviz parçaları alıp sigara böreği gibi sıkıca sarın ve orta boy bir tepsiye yan yana dizin.
- Kadayıflar bitince tereyağını eritip sıvıyağı ekleyin ve kaşıkla kadayıfların üzerine, her yerine gelecek şekilde gezdirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirip ılınmaya bırakın.
- Kadayıf ve şerbet ılıkken (veya daha çabuk çekmesi için şerbeti biraz daha sıcak olabilir) şerbeti üzerlerine gezdirip 2 saat kadar beklettikten sonra servis yapın.