Ramazan ayında özellikle sıcak yaz güneri geldiğinde iftar sofralarında içecekler en çok aranan şeylerden biri oluyor. Bizi serinletirken hararetimizi kesecek, çok şeker yüklemesi yapmadan gönül rahatlığıyla içebileceğimiz doğal bir içeceğin yerini hiçbir şey tutamaz. Hazır Ramazan Şerbeti veya asitli içecekler yerine kolaylıkla yapabileceğiniz bu şerbetin şekerini de azaltıp daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 250-300 gr. çekirdeği ayıklanmış dondurulmuş veya taze vişne (mevsiminde kırmızı erikle yapabilir veya ikisini karıştırabilirsiniz)
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 parça tane karanfil
- arzuya göre 1 parmak kalınlığında taz zencefil
- 1 litre su
- ayrıca 1 litre veya daha fazla soğuk su
- buz küpleri
Yapılışı:
- Vişneleri tencereye alıp üzerine tozşeker, baharatlar, kullanıyorsanız zencefil ve suyu ekleyin.
- Vişne yumuşayıp rengini iyice verene kadar (yaklaşık 15 20 dakika) kaynatın.
- Altını kapatıp kapağını kapatın ve ılınmaya bırakın.
- Süzüp sürahiye aktarın ve iyice soğutun. (Kalan vişne taneleriyle yaptığım mini tatlının tarifi yakında yayında…)
- Damak tadınıza göre soğuk su ve buz parçaları ekleyip servis yapın.