Kolay ve lezzetli bir ispanyol yemeği olan quasedille, lavaş dürüm ekmeği diyebileceğimiz tortilla ekmeği arasına eriyen peynir çeşitleri ve arzuya göre sotelenmiş et ve/veya sebzeler konarak pişirilen nefis bir hızlı yemek çeşidi. Ekmeğini hazır alabileceğiniz gibi kendiniz de yapabilirsiniz.. Tarifi sayfa sonunda videolu anlatımla izleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kabak
- 1 adet kapya biberi
- arzuya göre 1-2 adet çarliston biberi
- tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
- 1 dolu kase rende kaşar
- 4-5 adet lavaş dürüm ekmeği
- kızartmak için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- servis için ketçap mayonez, patates kızartması
Yapılışı:
- Zeytinyağında yarım halka soğanları kavurun.
- İnce parmak şeklinde kestiğiniz tavukları ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- ince şeritlere doğranmış kabaklar ve halka biberleri ekleyip sebzeler sönene kadar karıştırın.
- Tuz ve bahaatlarla tatlandırıp tüm malzemeler pişene kadar orta ateşte pişirip altını kapatın.
- Lavaşların bir yüzünü kısgın tavada ısıtın.
- Tahat üstüne alıp yarısına biraz kaşar rendesi serpip iç malzemeden yayın ve tekrar kaşar rendesi serpişitirin.
- Diğer yarımı üstüne kapatıp hafif yağlı tavada her iki tarafını kızarana ve içiçndeki peynir eriyene kadar pişirin.
- Her parçayı 3e bölüp arzu ettiğiniz sos ve malzemelerle servis yapın.