Patates lazanya, görüntüsü lazanyayı andıran nefis bir fırın yemeği.
Malzemeler:
- 6-7 adet tercihen aynı boylarda patates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tavuk göğsü veya yaklaşık 400gr lık tavuk pirzola
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- kekik, karabiber, tuz, arzuya göre kırmızı pul biber
- 1-2 yemek kaşığı su
- yarım demetten az maydanoz
- ayrıca:
- 1 kutu süt kreması veya 3 yemek kaşığı tereyağı + yarım bardak kadar tam yağlı süt
- tuz, karabiber
- 1 ufak kase kaşar rendesi
Yapılışı:
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
- Tavuk etlerini ufak küplere doğrayıp rengi dönene kadar kavurun.
- Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Salçaları, daha sonra baharatları ekleyip karıştırın.
- Biraz su gezdirip iki dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Patatesleri soyup rendenin ince dilimleme bölümünden geçirerek dilimler elde edin.
- Dikdörtgen orta boy fırına dayanıklı bir tepsiye patatesler hafif üst üste binecek şekilde bir kat dizin.
- Üzerilerine tuz ve karabiber serpiştirip eritilmiş trereyağı bir iki yemek kaşığı süt gezdirin. Eğer krema kullanıyorsanız kremadan gezdirin.
- Aynı işlemi bir kat daha patates ile tekrarlayın.
- Tavuklu harcı patateslerin üzerine döküp yayın. (İsterseniz harcın yarısını koyup tek kat patates döşeyip tekrar ekleyebilirsiniz.)
- Kalan patatesleri yine iki kat alt kısımda olduğu gibi tuz, karabiberle tatlandırıp krema veya tereyağı süt karışımı döküp döşeyin.
- Isıtılmış 200C dereceli fırında patateslser yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin.
- Pişmeye yakın üzerine bol kaşar rendesi serpip tekrar kızarıncaya kadar fırında tutun.
- Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.