Amerikalıların vazgeçilmez kahvaltılık tatlarından biri. Tavada pişirildiği ve kekimsi yapısından dolayı Pancake adını alıyor. Yapımı kolay, pratik.. Şeker miktarı fazla olmadıpı için peynir vs. ile de tüketilebilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- çay kaşığının ucuyla karbonat
- çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 su bardağı süt+2 yemek kaşığı süt
- yarım limon suyu
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- pişirmek için tereyağı
- servis için bal veya pekmez, tereyağı (orijinal olarak akçaağaç şurubu ile servis edilir. Safı çok pahalı olmakla birlikte yapayları da Amerika da çok tüketiliyor)
Yapılışı:
- Un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte bir kaba eleyip hazır hale getirin.
- Sütün içine limon suyunu sıkıp 1 dakika bekletin.
- Yumurta, eritilmiş yağ ve sütü birlikte karışana kadar çırpın. Pişireceğiniz ana kadar kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmeyin.
- Pişirme zamanı (sıcak olarak yendiği için servise yakın pişirilmelidir.) tahta kaşıkla sütlü karışımı elediğiniz una ekleyip sadece karışana kadar karıştırın. (Daha fazla karıştırmayın)
- Kızgın dökme demir veya yapışmaz yüzeyli tavayı hafif tereyağı ile yağlayıp yaklaşık bir kepçe karışımdan dökün. (Ocak orta ateşte olmalıdır)
- Üst kısımda kabarcıklar oluşup katılaşmaya pişmeye başlayınca altıda kızarmış olacaktır. Ters çevirip diğer yüzünüde pişirin.
Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe
2.2.1