Malzemeler:
- 500gr. kultur mantar
- 2-3 adet sivri veya carliston biberi
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet sogan
- 2 dis sarimsak
- 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
- tuz, karabiber, kirmizi biber, kekik
Yapilisi:
- Mantarlari bicak sirti veya biraz daha kalinca dilimleyin.
- Domatesi kabugunu soyup kup seklinde dogayin. Biberleride kup kup dograyin.
- Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun.
- Icine ince kiyilmis sarimsagi ve biberleri ilave edip tekrar kavurun.
- Mantarlarida ekleyip suyunu salip tekrar cekinceye kadar harli ateste sotelemeye devam edin.
- En son domatesleri ekleyip eriyene kadar orta ateste agzi acik olarak 3-4 dakika karistirarak pisirin.
- Baharatlari ilave edip hafif karistirdiktan sonra sicak olarak et, tavuk yemeklerinin yaninda servis yapin.