Çıtır kaplamalı KFC Tavukları aratmayacak lezzetde ev yapımı çıtır pane harçlı nefis tavukları kendi mutfağınızda pişirin.
Çıtır Paneli Tavuk İçin malzemeler:
- 8-10 adet tavuk but
- su, tane karabiber, tuz
- panesi için:
- 1 yemek kaşığı galeta unu veya un
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 1er çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiber (silme)
- yarım çay kaşığı köri, zerdeçal
- çay kaşığı ucu ile veya bir tık fazla zencefil tozu, yenibahar varsa kişniş
- arzuya göre 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı iri kırılmış mısır gevreği
- kızartmak için sıvıyağ
Çıtır Paneli KFC Tarzı Tavuk Baget Nasıl Yapılır?
- Tavuk bagetleri yıkayıp üzerini geçecek kadar suya alın. 1 tatlı kaşığı tuz ve varsa 5-6 tane karabiber ekleyip dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar pişirin. Bıçağı kemiğine kadar batırdığınızda kan değil temiz tavuk suyu çıkıyorsa tamamdır. Daha fazla haşlayıp dağılmasında sakının Zira tekrar kızartma işleminden geçireceğiz. Haşlanan bagetleri sularından süzüp ayrı bir tabağa aktarın.
- Yayvan bir tabağa un veya galeta unu, mısır ununu alın. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kaseye mısır gevreğini koyup elinizle biraz ezip parçalayın. Tamamen ufalmasın biraz pul pul kalsın. Baharatlı paneden 1-2 tatlı kaşığı ekleyip karıştırın.
- Üçüncü bir kaseye bir yumurta kırıp bir tatlı kaşığı kadar sütle çırpıp hazırlayın.
- Bagetleri önce baharatlı una, sonra yumurtaya daha sonra mısır gevrekli karışıma iyice bulayıp hazırlayın. Tüm tavuk parçalarını bu şekilde bitirip hazırlayın.
- Hazırladığınız tavukları kızgın yağda her tarafını nar gibi olana kadar kızartın. İçi zaten pişmiş olduğu için sadece dışını kızartmak fazla zaman almayacaktır. Yaklaşık 2-3 dakika
- Kızaran tavukları servis tabağına alıp sıcak sıcak patates salata veya arzu ettiğiniz şekilde servis edin.
