1 Saatte hazır 3 çeşit yemek ile sofranızı donatın. Biberli et sote, zeytinyağlı bakla ve bulgur pilavı.. Nefis sağlıklı ve pratik akşam menüsünü nasıl planlayıp hazırladığımı videodan izleyebilirsiniz.
Biberli Et Sote için Malzemeler:
- 500gr. dana veya kuzu kuşbaşı
- 2 adet soğan
- 3-4 adet yeşil köy biberi
- 1 adet kırmızı kapya biberi (küçükse 2 koyun)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 adet domates
- 1er tepeleme olmayan tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
Biberli Et Sote Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı erleri az zeytinyağı döktüğünüz düdüklü tencereye alıp biraz rengi dönene kadar karıştırın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın ve düdüklü tencerenize göre yaklaşık 15 dakika neredeyse yumuşayana kadar haşlayın. Tamamen dağılmasını istemiyoruz ki birazda biberler ile pişip lezzetler birbirine geçsin 😊 Eğer düdüklü tencereniz yoksa normal tencerede pişirip sonraki adıma geçebilirsiniz.
- Pişen etlerin suyunu ayrı bir kaba eti ayrı kaseye aktarıp düdüklünüzü yıkayın ve zeytinyağlı baklayı pişirin. Pişirme işlemini düdüklüde yaparsanız zeytinyağlı fasülye tarifimdeki gibi yapın
Bulgur pilavı için malzemeler:
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 et tatlı kaşığı dolusu domates ve biber salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur (çok iri olanların lezzeti aynı olmuyor orta boy pilavlık olanları tavsiye ederim)
- Tuz, arzuya göre kırmızı toz biber
- 3 su bardağından fazl kaynamış sıcak su
Bulgur pilavı tarifi:
- Pilavlık geniş tencerede zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
- Salçaları ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
- Bulguru ve tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha karıştırdıktan sonra suyunu verin ve kısık ateşte suyunu çekip bulgurlar yumuşayınca kadar pişirin. Gerekirse su takviyesi yapıp pişirmeye devam edebilirsiniz.
