Çilekli Nefis Pasta Tarifi

aysenur

7 sene önce

https://youtu.be/uEXWGNs-JkcNs-Jkc Çilekli, tamamen ev yapımı, nefis kakaolu pandispanyası ve vanilyalı limonlu pasta kremasıyla renkli nefis lezzetli bir pasta. Pandispanya tarifimi bir önceki bölümde paylaştım buradan izleyebilirsiniz. https://youtu.be/EDZP6WiI8GI

FArklı desende yaptığım bir çelikli pasta tarifim ise burada mutlaka izlemenizi öneririm: https://youtu.be/Aa050hp4T7M
Çilekli pasta için malzemeler:

1 ölçü kakaolu pandispanya http://kekevi.com/2017/04/28/kakaolu-pandispanya-tarifi/
pasta kreması için
2 yumurta sarısı
yarım su bardağı tozşeker
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 limon kabuğu rendesi veya vanilya veya ikisi birden
ayrıca yarım su bardağı soğuk süt
1 paket kremşanti (ikili paketin biri)
yaklaşık 2 kase çilek
2 adet muz
keki ıslatmak için 1 kase kadar süt
isteğe göre üzerine elemek için kakao

Çilekli / Meyveli Yaşpasta Nasıl Yapılır?

Kakaolu pandispanya nızı tercihen 1 gün önceden veya sabahtan hazırlayın.
Krema malzemelerini vanilya ve limon kabuğu hariç orta boy bir tencereye alın tel çırpıcı ile çırpın. Kısık ateşte koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocak’tan alıp limon kabuğu tendesin beya vanilyalı ekleyip kabuk bağlamaması için arasıra karıştırarak soğutun.
Kremşantiyi soğuk sütle çırpın ve tekrar buzdolabında iyice soğuması için bekletin.
Kullanacağınız çileklerin düzgün olanlarından biraz süsleme için ayırın. Kalanının saplarını ayıklayıp yıkayın ve süzün. Büyüklüklerine göre yaklaşık 1cm kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin veya ufaksa ikiye ayırın. Muzları da anı şekilde dilimleyin.
Pandispanya yı tırtıllı bıçakla enlemesine üçe kesin. 1 dilimini servis tabağına alıp sütle ıslatın.
Pasta kremasının yarısını pandispanya üzerine yayıp çilek dilimleri ile kapatın.
Diğer keki üzerine kapatıp hafifçe bastırıp ve aynı işlemleri uygulayıp bu sefer muz dilimleri sıralayın. İsterseniz sadece çilek işe de yapabilirsiniz.
Üçüncü pandispanya katını da kapatın. Bu aşamada isterseniz pastanın tamamını kremşanti ile kaplayıp tekrar soğuttuktan sonra süsleyebilir veya sadece üst kısmına yıldız üç takılı sıkma torbası ile yıldız şekli sıkabilirsiniz. Tamamını kaplamak isterseniz daha fazla kremşanti kullanmak gerekebilir.
Pastanızı tercihen buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz . Şimdiden afiyet olsun ??