Porsiyonluk nefis bir revani tarifi.. Yapması kolay servisi pratik hafif bir şerbetli tatlı. Revani hamurunu muffin kaplarına koyarak tek servislik pişiriyoruz. Ben muffin kağıtları koydum ama kapları tereyağı ile yağlayıp irmik serperseniz dış katmanı daha kıtır ve güzel olacaktır.
Revani tarifim için malzemeler:
- Revani Şerbeti için:
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 buçuk su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
- Revani Keki için:
- 2 yumurta
- yarım su bardağı şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- yarım su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1er paket kabartma tozu ve vanilya
- süslemek için hindistan cevizi , antep fıstığı
Porsiyonluk Revani Nasıl Yapılır?
- Şerbet malzemelerini limon suyu hariç 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip altını kapatın.
- Yumurtaları, limon kabuğu ve şekerle 5 dakika kadar çırpın.
- Sıvıyağı, sonra yoğurdu ekleyip karıştırın.
- İrmik,un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip söndürmeden karıştırın.
- 12li muffin kaplarını katı yap ile yağlayıp irmik serpiştirin eya muffin kağıdı koyun (Kalıbınız yapışmıyorsa kağıtsız dış kabuğu daha düzgün olur)
- Hamuru muffin kaplarına paylaştırın. Eğer kabardığında taşmasını istemiyorsanız kalıpları çok doldurmayın. Tekli silikon muffin kalıplarına kalan hamuru paylaştırıp ayrıdan pişirin.
- 180C dereceli ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Pişen revanileri kalıptan çıkarıp kağıtlarını çıkarın ve ılınmaya bırakın. Şerbetleyip yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hidistan cevizi ve antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Muffin kaplarında veya fincanda tel kadayıf: http://kekevi.com/2014/07/09/fincanda-muffin-kaplarinda-tel-kadayif-videolu-tarif/