Çok pratik ve hafif, yaşpasta da diyebileceğimiz nefis bir meyveli tart kek.. Yorumlarınızı ve denediğinizde @kekevicom instagram hesabından fotolarınızı beklerim
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 2/3 bardak tozşeker (1 bardaktan 1 parmak eksik)
- 1 limon kabuğu rendesi
- yarım bardaktan bir parmak eksik sıvıyağ
- yarım bardaktan bir parmak eksik yoğurt
- 1 bardak + 1 yemek kaşığı un
- yarım paket kabartma tozu ve vanilya
- kreması için:
- 2 su bardağı (500ml) süt
- 1 yumurta
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağı tozşeker
- limon kabuğu rendesi
- 1 paket kremşanti tozu
- keki ıslatmak için süt
- ayrıca mevsim meyveleri: kivi çilek karadut
Yapılışı:
- Yumurtaları şekeri ve limon kabuğu rendesini kabarana kadar mikserke 3-4 dakika çırpın.
- Önce sıvıyağı sonra yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip karışıma ilave edin ve spatula ile veya tel çırpıcı ile havasını söndürmeden birbirine yedirin.
- Tart kek kalıbını yağlayıp unlayın ve karışımı içine döküp 165 derecede kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Hafif ılındıktan sonra ters çevirip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Krema malzemeleri ile bir muhallebi yapıp soğutun. Krem şantiyi ekleyip 1-2 dakika çırpın.
- Tart keki sütle ıslatıp kremayı dökün ve istediğiniz meyvelerle süsleyip kenarlara doğru pudra şekeri serptikten sonra servis yapın. (İsterseniz üzerine bitkisel jöle döküp daha parlak ve güzel görünümlü de yapabilirsiniz.)
