Evinizi mis gibi baharat ve sarımsak kokuları yayan nefis bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Şekil vermesi oldukça pratik ve zevkli bu nefis salçalı poğaçalar kimyon, sarımsak ve ay çekirdekleriyle birleşince gerçekten nefis bir tat çıkıyor ortaya..
Malzemeler:
- 1 ölçü puf poğaça hamuru
- yaklaşık 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon
- kırmızı pul biber (salçanız acı ise veya tercih etmiyorsanız koymayın)
- 2 diş sarımsak
- yarım su bardağı kadar kavrulmamış taze ayçekirdeği içi (kendiniz kullanacağınız zaman tavada yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun)
Yapılışı:
- Puf poğaça hamurunu yapıp mayalandıktan sonra havasını alıp ikiye bölün.
- Salça, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsağı bir kasede karıştırın.
- Hamur parçasını merdane ile hafif unlu tezgahta ince bir dikdörtgen olacak kadar açın (videomu izleyin)
- Salçalı harcın yarısını hamura sürüp üzerine ayçekirdeği içi serpiştirin.
- Hamuru uzun kısmından başlayarak rulo sarın ve yaklaşık 2 cm genişliğinde kesip aralıklı olarak, ister dik isterseniz yatay rulosu ortaya çıkacak şekilde tepsiye yerleştirin.
- İkinci hamura da aynı işlemi uygulayın.
- Tepside 15 20 dakika daha mayalandırdıktan sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180C dereceli fırında kabarıp altı üstü kızarana kadar pişirin.