Patates Lazanya / Tavuklu Beşamelli Fırın Yemeği / Ayşenur Altan

Patates lazanya, görüntüsü lazanyayı andıran nefis bir fırın yemeği.

Malzemeler:

• 6-7 adet tercihen aynı boylarda patates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tavuk göğsü veya yaklaşık 400gr lık tavuk pirzola
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• kekik, karabiber, tuz, arzuya göre kırmızı pul biber
• 1-2 yemek kaşığı su
• yarım demetten az maydanoz
• ayrıca:
• 1 kutu süt kreması veya 3 yemek kaşığı tereyağı + yarım bardak kadar tam yağlı süt
• tuz, karabiber
• 1 ufak kase kaşar rendesi

Yapılışı:

1. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
2. Tavuk etlerini ufak küplere doğrayıp rengi dönene kadar kavurun.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
4. Salçaları, daha sonra baharatları ekleyip karıştırın.
5. Biraz su gezdirip iki dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp kıyılmış maydanozu ekleyin.
6. Patatesleri soyup rendenin ince dilimleme bölümünden geçirerek dilimler elde edin.
7. Dikdörtgen orta boy fırına dayanıklı bir tepsiye patatesler hafif üst üste binecek şekilde bir kat dizin.
8. Üzerilerine tuz ve karabiber serpiştirip eritilmiş trereyağı bir iki yemek kaşığı süt gezdirin. Eğer krema kullanıyorsanız kremadan gezdirin.
9. Aynı işlemi bir kat daha patates ile tekrarlayın.
10. Tavuklu harcı patateslerin üzerine döküp yayın. (İsterseniz harcın yarısını koyup tek kat patates döşeyip tekrar ekleyebilirsiniz.)
11. Kalan patatesleri yine iki kat alt kısımda olduğu gibi tuz, karabiberle tatlandırıp krema veya tereyağı süt karışımı döküp döşeyin.
12. Isıtılmış 200C dereceli fırında patateslser yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) pişirin.
13. Pişmeye yakın üzerine bol kaşar rendesi serpip tekrar kızarıncaya kadar fırında tutun.
14. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.