Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı (oda ısısında)
- 3/4 su bardağı (bir bardaktan 2 parmak eksik) tozşeker
- 1/3 su bardağı (çay bardağı) sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı katı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı (tepeleme olmasın) karbonat
- 3-4 su bardağı un
- yarım paket vanilya
- kakaolu fındık kreması veya bitter çikolata parçaları (madlen veya tablet çikolata)
Yapılışı:
- Yağı tozşekerle çırpıp karıştırın.
- Sıvıyağı, yumurtayı ve yoğurdu tek tek ekleyip tekrar karıştırın.
- 3 su bardağı unu vanilya ve karbonat ile birlikte karışımın üstüne eleyin.
- Sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
- Cevizden büyük parçalar koparıp avucuzla açın ve ortasına 1 tatlı kaşığı krema veya 1 parça bitter çikolata koyup yassı olacak şekilde kapatın.
- Kapatılan kısım alta gelecek şekilde hafif yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerini çatalla X işareti olacak şekilde çizerek verev çizikler oluşturun.
- Isıtılmış 170C derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.