Malzemeler:
- 250 gr. ufak dogranmis kusbasi et
- 3-4 yemek kagisi tereyagi veya siviyag
- 1 orta boy sogan (yemeklik kucuk dogranmis)
- 2 su bardagi pilavlik bulgur
- 1 domates (kabugu soyulmus, kup dogranmis)
- 1/3 su bardagi zeytinyagli kuru domates (cam kavanozlarda satilan) , yagi suzulmus ince cubuk seklinde dogranmis
- 3 + 1/4 su bardagi sicak su
- tuz
Yapilisi:
- Etleri ufak bir tencerede hafif yagda suyunu salip cekinceye kadar kavurun. Daha sonra ustunu gececek kadar su koyup iyice yumusayana kadar pisirin. (1 saat kadar)
- Dogranmis sogani pilavlik genis bir tencerede yagla kavurun. Hafif sarardiktan sonra bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
- 3-4 dakika kavurduktan sonra kup dogranmis domatesi ilave edip 1-2 dakika daha karistirin.
- En son dogranmis kuru domatesleri, suyu ile birlikte etleri, tuzu vede etin suyu ile birlikte toplam 3 + 1/4 su bardagi edecek kadar su ilave edin.
- Kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Altini kapatip hafifce karistirdiktan sonra demlenmesi icin 5 dakika kadar daha beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Isterseniz suyunu ilave ederken pilava ufak konserve nohut ilave edebilirsiniz.