Malzemeler:
-
250gr. pirinc
-
2 yumurta
-
1/2 su bardagi rende kasar peyniri
-
250 gr. kiyma
-
2 yemek kasigi tereyagi
-
1 adet sogan
-
1 yumurta aki
-
1/2 su bardagi galeta tozu (veya robottan cekilmis bayat ekmek)
-
tuz
-
kizartmak icin siviyag
Yapilisi:
-
Pirinci tuzlu sicak suda yumusayincaya kadar haslayin, suzup ilinmaya birakin.
-
Yumurtalari ve rendelenmis kasari ekleyip karistirin, sogumaya birakin.
-
Sogani dograyip bir tavada tereyagi ile kavurun. Kiymayi ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ilave edin.
-
1 kasik pirincli karisimdan avucunuza alip ortasini bastirarak havuz gibi acin.
-
Kiymali harctan icine koyun. Ustunu tekrara pirincle kapatip (gerekirse tabaktan tekrar ek yapin) yuvarlayin ve hafifce bastirarak yassilastirin.
-
Kofteleri sirasiyla cirpilmid yumurta akina, sonrada galete ununa batirip kizgin yagda kizartin. Sicak sevis yapin.