Doğum günümde kendim ve sizler için hazırladığım bol meyveli, nefis sünger pandispanyasıyla ve ev yapımı pasta kremasıyla hafif ve pratik bir yaş pasta tarifi oldu. İnşallah sizde beğenirsiniz 🙂
Meyveli Yaş Pasta İçin Malzemeler:
Sünger Pandispanya İçin:
- 4 yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı tozşeker
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 portakal veya limon rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- arzuya göre 1 paket vanilya
- 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
- fırın kağıdı
- kelepçeli kek kalıbı veya normal yuvarlak kek kalıbıda olabilir tabanına kağıt yerleştirirseniz
- pasta kreması için:
- 2 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
- 1 yemek kaşığı hafif tepeleme un
- 6 yemek kaşığı tozşeker
- 2 su bardağı süt + sonradan ilave etmek için yaklaşık yarım su bardağı daha süt
- 1 paket krem şanti tozu
- vanilya veya limon kabuğu rendesi
- mevsim meyveleri armut, şeftali, üzüm, muz..
- 1 paket tart jölesi
Meyveli Pasta Yapılışı:
- Pastanın kekini sünger pandispanya tarifime göre hazırlayın.
- Pasta kreması için malzemeleri orta boy bir tencereye alıp kaynadıktan sonra kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp yine ara sıra karıştırarak ılınmaya bırakın.
- Mikserle soğuyan kremayı 1 dakika kadar çırpın. Toz kremşantiyi ekleyin ve kıvamı koyu ise biraz daha açmak için yemek kaşığı ile süt eklemesi yapın ve krema kabarıp beyazlaşana kadar çırpın (1-2 dakika)
- Pandispanyanızı iki kere enlemesine kesip 3 kat elde edin. Kesmekte zorlanıyorsanız ortadan da kesebilirsiniz.
- Pastayı birleştireceğiniz servis kabına bir kat pandispanya parçası alın ve sütle her tarafını ıslatın.
- Üzerine soğumuş pasta kremasının yarımsı koyup yayın.
- Krema üstüne mevsim meyvelerinen dilimleyip yerleştirin (videomu izleyin)
- İkinci katı koyup tekrar ıslatın ve aynı işlemi uygulayıp son katı yerleştirin.
- En son üzerini yine meyvelerle süsleyip tart jölesini tarife göre hazırlayın ve üstünü kaplayıp soğumaya bırakın. Eğer isterseniz pastanın her tarafını bir paket kremşanti ile çırpılmış sütle kaplayıp farklı şekilde de süsleyebilirsiniz.