En Kolay Domatesli Biber Kızartması | Ayşenur Altan Yemek Tarifleri

Az yağlı, tek tavada en kolay domatesli biber kızartması tarifi. Çayınız demlenene kadar sofranızda. Oldukça hafif ve leziz bir kızartma tarifi.

Domatesli Kolay Biber Kızartması İçin Malzemeler:

• 10-15 adet veya istediğiniz miktarda karışık çarliston, köy biberi, sivri biber ve dolmalık biber (Sadece herhangi biri ile de yapabiilrsiniz)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• tuz
• arzuya göre 2-3 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy olgun domates

Domatesli Biber Kızartması Nasıl Yapılır?

1. Biberleri yıkayıp saplarını kesin. Çekirdekleri ayıklayıp büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya tekrar enlemesine bölerek dörde kesin.
2. Geniş, tercihen yapışmaz yüzeyli tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ısıtın.
3. Biberleri ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca maşa ile ters çevirin.
4. Sarımsak kullanıyorsanız bu aşamada doğranmış sarımsakları ekleyip biraz daha kızartın.
5. Biberler yumuşamaya yakın domatesi rendeleyip üzerine ekleyin ve domateste eriyip parlak bir renk alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
6. Yeterince tuz serpişitirip karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.