Et veya Tavuk Döner dışarda severek yediğimiz lezzetlerde. Tavuk döneri artık evinizde kolay bir şekilde kendiniz de yapabilirsiniz.. Bu evde döner tarifimin en güzel yanı buzlukta saklayıp istediğiniz zaman çıkarıp dilimleyerek kızartmanız.. Gerçekten baharatlarıyla, tereyağında kızartarak leziz bir tavuk döner elde ediyorsunuz. Mutlaka deneyin.
Tavuk Döner için malzemeler:
- 2 adet kemiksiz tercihen fileto kesilmiş tavuk göğsü (yaklaşık 800-1000 gr) Bütün ise siz kesebilirsiniz
- sosu için:
- 1 adet soğan
- 1er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 ufak çay bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
- 1er tatlı kaşığı veya damak tadınıza göre daha fazla kimyon, kekik, kırmızı toz biber, yenibahar
- yeterince streçfilm
- kızartmak için zeytinyağ, sıvıyağ veya tereyağı
- servis önerisi bulgur pilavı, turşu, AYRAN 🙂
- ET DÖNER TARİFİM BURADA: https://www.youtube.com/watch?v=gUL45j0MPvg&t=49s
Tavuk Döner Evde Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüslerini geniş bir bıçakla ince filetolara ayırın.
- Geniş bir kaba alıp üzerine soğanı ince yerinden rendeleyin. Yoğurt, domates ve biber salçası, zeytinyağını ve baharatları ilave edip tavukların her yeri bulanana kadar iyice karıştırın.
tavuk etlerinin sos ve baharatlanması - Tezgaha geniş bir streçfilm açın ve tavuk parçalarını dikdörtgen uzun bir parça olacak şekilde üst üste ve yanına doğru yerleştirip streç ile sıkıca sarın ve rulo haline getirin.
Soslanan tavuk etlerinin streçleni rulo hale getirilmesi - Derin dondurucuya alıp tamamen donuncaya kadar bekletin. Dondurucudan alıp 5-10 dakika bıçakla kıyılabilecek hale gelene kadar bekletip daha fazla çözdürmeden incecik kıyıp yaprak dönerler elde edin.
Donan tavuk döner etinin tekrar hafif çözdürülüp dilimlenmesi - Hafif zeytinyağı veya tereyağı gezdirilmiş, ısıtılmış tavada kurutmadan kızartın. Biraz varsa kuyruk yağıda ekstra lezzet katacaktır.
Tavuk döner kızartılması - Pirinç pilavı, bulgur pilavı eşliğinden veya dürüm yaparak sıcak sıcak servis edin. Ben yanına mevsim salatası hazırladım ve salatalık turşusu ile servis yaptım.
Tavuk döner servis
FIRINDA TAVUK PİRZOLA ve 1 saatte akşam davet menüsü yaptığım tarifimi de izleyin.
NOTLAR:
- Tavuk döneri patates kızartması, dürüm ve yeşillikler veya pilav ile servis edebilirsiniz.
- Tavuk döneri çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın. En güzel buzlu buzlu ince dilimleyip kızartmanız.