Sadece 4 malzeme ile harika ev yapımı çilekli dondurma yapıyoruz. Çilekli dondurma kendi doğal rengi, renklendirici boya kullanmadım 🙂 sizin için dondurma makinesi kullanmadan yaptım. Çok kolaylıkla yapabilirsiniz.
Çilekli dondurma için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı dolusu ayıklanmış çilek (300gr. kadar) Biraz az veya çok önemli değil 🙂
- 1 kutu süt kreması
- 1 su bardağı tozşeker
- yarım su bardağı tatlı katı yoğurt veya süt
- ayrıca 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çimdik tuz
- geniş hazneli mutfak robotu
Çilekli Dondurma Nasıl Yapılır?
- Çilekleri yıkayıp ayıklayın ve bir poşete koyup derin dondurucuda dondurun.
- Kullanacğaınız zaman 15 dakika öncesinden çıkarın. Bıçakla sertde olsa kesilir hale gelince hemen mutfak robotunun haznesine alın.
- Tozşekeri ekleyip püre haline gelene kadar robotu çalıştırın. Eğer zorlanırsa 1-2 dakika daha bekletin ve robotu basıp çekerek çalıştırırsanız daha kolay püre haline gelir. Limon suyunu sıkın ve tuzu ekleyip bir kere daha çalıştırın.
- Kenarlara kaçan çilek parçalarını sıyırıp soğuk haldeki süt kreması ve yoğurt veya sütü ekleyin ve tekrar malzemeler birleşene kadar robottan çekin.
- Karışımı geniş bir kapaklı plastik kaba aktarıp düzeltin ve kapağını kapatmadan derin dondurucuda 1-2 saat bekletin.
- Çıkarıp çatalla donan kenar kısımları ortaya alıp ezerek karıştırın ve tekrar dondurucuya kaldırıp bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın. Dondurmanız giderek katılaşacak ama donan buz kristallerini karıştırıp ezdikçe kremamsı dondurma kıvamını alacaktır. Ne kadar iyi karıştırırsanız okadar güzel kıvamlı bir dondurmanız olur.
- Son karıştırmadan sonra iyice dondurup afiyetle servis edebilirsiniz. 🙂
Notlar:
- Daha yoğun lezzetli bir tat için 2 paket süt kreması kullanın ve yine arzuya göre yarım veya 1 bardak süt ilave edin.
- Daha hafif, düşük kalorili bir dondurma için yarım paket krema kullanın ve süt veya yoğurdu biraz arttırın..