Kakaolu Çatlak Kurabiye (Yapımı Çok Kolay) | Ayşenur Altan

aysenur

8 yıl önce

Lezzetinden çatlamış browni tarzında, yoğun kakaolu enfes bir kurabiye tarifi daha. Üstelik 10 yaşında olsanız bile yapabilirsiniz. (Tabi annenizin ya da bir büyüğünüzün yardımını almadan girişmeyin:) Bu harika kakaolu çatlak kurabiyelerin malzeme listesi de çok az ve hem yapması kolay hem de bir okadar bereketli bir kurabiye

3/4 su bardağı (1 su bardağında 2 parmak eksik) tozşeker
yarım su bardağı kakao
1/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağının yarısı)
2 yumurta
1su bardağı + 2 yemek kaşığı un (1 kaşığını malzemeleri elerken eklemeyin, kıvama göre sona bırakın)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tutam tuz
yaklaşık yarım su bardağı pudra şekeri

Kakaolu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tozşeker, kakao ve sıvıyağı geniş bir kaseye alıp tel çırpıcı ile karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip karışıma yedirin.
Unun büyük kısmını kabartma tozu vanilya ve tuzla beraber karışımın üstüne eleyip spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
Yapışkan hafif kendini salan bir kıvam almışsa daha fazla un eklemeyin. Gerekirse son bir kaşığıda koyun (videomu izleyin)
Hamuru streç ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Tatlı kaşığı ile hamurdan parçalar alıp pudra şekeri kasesine bırakın.
Elinizle çok dokunmadan hafif gezdirip pudra şekerine bulandıktan sonra hamuru elinize alıp top yapın ve tekrar pudra şekerine bolca bulayıp her tarafını kaplayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tüm hamura şekil verdikten sonra 180C dereceli fırında kabarıp çatlayana ve üzeri hafif sertleşene kadar (yaklaşık 12-14 dakika) pişirin. İçinin yumuşak browni kek gibi olmasını istiyorsanız daha fazla kurutmadan alın. Ilındıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Denerseniz fotoğraflarını benimle sosyal medya hesaplarımdan paylaşırsanız ayrıca sevinirim 🙂
YOUTUBE KANALIMI TAKİBE ALARAK YENİ TARİFLERDEN HABERDAR OLUN