Puf puf kabaran, şekil vermesi çok pratik nefis bir yufka börek tarifi. Bol sosu ve şekli sayesinde, çıtır çıtır olan bu zarf böreği ni seveceksiniz.
Malzemeler: (2 zarf böreği için)
- 4 adet yufka
- 2 yumurta (1 sarısını ayırın)
- yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- istediğiniz börek harcı
- arzuya göre susam, çörekotu, haşhaş tohumu
Yapılışı:
- Yumurtaları, sıvıyağı ve sütü bir kasede çırpın.
- Börek harcınızı hazırlayın.
- Yufkanın birini serip ıslatın. İkinci yufkayı serip tekrar ıslatın.
- Kenarlardan ortaya yufkayı katlayıp kare elde edin. Dört kenarına börek harcını koyup tekrar zarf şeklinde üçgen ortaya katlayın.
- Diğer yufkalarada aynı şekli verin. Kalan sosa yumurta sarısını ekleyip karıştırın ve üzerlerine sürün.
- Isıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) pişirin.
