Revani, bilinen geleneksel şerbetli tatlılarımızdan biri. Yapması ise aslında çook kolay. Nasıl mı? Kızımla beraber mutfağa girdik. Bu sefer kızım revaniyi yaptı ben de çekimi 🙂 İşte kolaylıkla yapabileceğiniz pratik revani tarifimiz:
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı irmik
- 2/3 su bardağı un (1 bardaktan az)
- 1 kabartma tozu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- vanilya
- 4 yumurta
- şerbeti için:
- 1 buçuk su bardağı tozşeker
- 2 su bardağı su
- çeyrek limonun suyu
Yapılışı:
- Şerbet için su ve tozşekeri biraz kaynatıp limonu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
- Şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle birkaç dakika kabarana kadar çırpın.
- Yağını ilave edip karıştırın.
- İrmik, un ve kabartma tozunu birlikte ekleyip birbirine karışana kadar karıştırın.
- Dikdörtgen ısıya dayanıklı orta boy fırın tepsisini hafif yağlayıp karışımı dökün. Üstünü düzeltip ısıtılmış 175C li firinda üstü iyice kızaranakadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra dilimlere bölüp hala ılıkken şerbetini kaşıkla hertarafına dökerek çekmesini sağlayın.
- Soğuduktan sonra hindistan cevizi veya tozfıstık ile süsleyerek servis yapın.
