Kedidilli pratik ve nefis bir tiramisu tarifi. Yapması çok kolay ve yoğun aromalı kreması ve kahveye batırılmış kedidilleri ile çok hafif ve lezzetli..
Malzemeler:
- 1 paket veya biraz daha fazla kedidili bisküvisi
- kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- yarım su badağı tozşeker
- 2 yemek kaşığı hafif tepeleme nişasta
- yarım paket labne peyniri
- yarım paket süt kreması
- 1 paket kremşanti tozu (ikili paketin bir tanesi)
- kedidili bisküvileri ıslatmak için:
- yaklaşık 2 su bardağı filtre kahve + 2 yemek kaşığı tozşeker veya 2 yemek kaşığı granül çözülür kahve + 2 su bardağı kaynar su + 2 yemek kaşığı tozşeker
- üzerine elemek için kakao
Yapılışı:
- Yumurta sarılarını, tozşekeri ve sütün bir kısmını orta boy bir tencereye alıp tel çırpıcı ile çırpın.
- Nişastayı ve kalan sütü ekleyip tekrar karıştırın ve orta kısık ateşte karıştırarak koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan alıp iyice soğutun. Labne peynirini ve süt kremasını ekleyip iyice birleşene kadar mikserle çırpın.
- Kremşanti tozunu ekleyip tekrar kabarana kadar çırpmaya devam edin.
- Ufak kare veya dikdörtgen, kenarları yüksek bir kaba kedi dili bisküvilerinin her iki tarafını kahveye batırıp çıkararak ıslatıp dizin. Batırırken yeterince ıslatacak kadar zaman verin ama daha fazla tutup çok yumuşak olmaması için dikkat edin.
- Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine döküp yayın ve tekrar üzerini kedidilleri ile kaplayın.
- Kalan kremayı tekrar döküp yayın ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
- Üzerine bol kakao serpip dilimleyerek servis edin.
