Mini Köstebek (Puf) pastalar..yapması biraz oyalasa da sonuç çok şık ve lezzetli
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ (3/4 su bardağı)
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 kabartma tozu, vanilya
2 yemek kaşığı dolusu un
kreması için:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağına yakın şeker
yarım litre süt
yarım vanilya
pastayı birleştirirken:
2-3 adet muz
süt veya şekerli kahve
- Oda ısısındaki yumurtaları ve şekeri kabarana kadar iyice çırpın.
- Sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Sütü ekleyip hafif karıştırdıktan sonra kakao, vanilya ve kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ilave edip hafif karıştırın.
- Yağlanmış unlanmış fırın tepsisine aktarıp 165C dereceli ısıtılmış fırında kabarıp kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek pişerken unu tencereye alıp yağla kavrulma kokusu gelene kadar kavurun.
- Süt ve şekeri tel çırpıcı ile karıştırırken ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Vanilyayı ialve edip altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Pişen kekten kalıp veya bardakla yuvarlaklar kesin. Kalan kek parçalarını robottan geçirin.
- Bir yuvarlak tabanı süt veya kahve ile hafif ıslatın. Üstüne bir kalın dilim muz koyup soğuyan kremadan ilave edin. Kek kırıntıları ile her tarafını kaplayın.
- Tüm parçalara aynı işlemi yaptıktan sonra soğutup servise hazrı hale getirin. (Ayrıntılı birleştirme işlemini videomuzdan izleyebilirsiniz.)