Milföy Pastası yapımı çok pratik ve çok sevilen nefis bir pasta. Genellikle milföy hamurlarının kabarması pişerken sorun olur. bunu engellemek için basit bir yöntem kullandım. Bu sayede çıtır milföy katları ile harika bir pasta ortaya çıkıyor.
Malzemeler:
4 parça ikili (toplamda 8 kare ediyor) dondurulmuş milföy hamuru
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
fırın kağıdı
pasta kreması:
1 yumurta
5 yemek kaşığı tozşeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
2 buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya
- Kreması için malzemeleri orta boy bir tencerede pişirip soğumaya bırakın.
- Soğuyunca krema şanti tozunu ekleyip tekrar tel çırpma aleti ile iyice karıştırıp buzdolabında soğumaya bırakın.
- İkili milföyleri hafif çözülecek kadar tezgahta bekletin. Hafif unlu tezgahta ikili hamuru ayırmadan fırın tepsinizin eni boyunca veya biraz daha az uzatın. (Çok genişletmemeye çalışın ki yerleştirince üst üste binmesin benimki gibi:)
- Çatalla hamurun her tarafına delikler açın ve üzerine pudra şekeri eleyip fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
- Diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp tepsiye koyun. EĞer üst üste binerlerse bıçakla keserek biraz ayırın.
- Hamurların üstüne tekrar bir fırın kağıdı koyup ikinci fırın tepsisini kapatın.
- Isıtılmış 180C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- İkinci tepsiyi ve fırın kağıdını alıp gerekirse biraz daha pudra şekeri eleyip kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen milföy katlarını tepsiden ayırıp soğutun.
- Servis tabağına bir kat milföy bir kata krema sürüp yerleştirin. (Aralarına isterseniz çilek frambuaz böğürtlen gibi meyveler ekleyebilirsiniz.)
- Pastanın üstüne bol pudra şekeri eleyip arzuya göre toz fıstık serpip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.