Narı daha çok meyve olarak veya suyunu sıkıp içerek tüketiriz. Ancak aslında bu şifalı ve renkli meyveyi birçok yerde kullanarak farklı tatlar elde edebiliriz.. Yakın zamanda narla pelte hazırlayıp pasta üzerinde kullanmıştım. Bu sefer nar tanelerini kısırda kullandım. Hem görüntüsü hem tadı çok yakıştı. Bu kolay salatayı bu şekilde hazırlayıp akşam yemeğinin yanında veya hafif bir öğlen yemeği olarak ta yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kısırlık ince bulgur
- yaklaşık 1 buçuk su bardağı su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet ufak soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 silme tatlı kaşığı kimyon
- kırmızı pul biber, tuz
- çeyrek demet roka, maydanoz, nane
- yarım ile 1 arası limon suyu
- yarım nar
- 2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi
Yapılışı:
- Kısırı bir kaseye alıp sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp çekmesi için bekletin. Çektikten sonra çatalla karıştırıp tekrar kapağı kapalı ılınmaya bırakın.
- Zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları 2-3 dakika kavurun.
- Salçaları ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Suyunu çeken kısırı, gerekirse tuzu ve baharatları ekleyip malzemeler karışana kadar karıştırın.
- Ocağı kapatıp ılınmaya bırakın.
- zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp kısıra ilave edin ve iyice karıştırın.
- Yeşillikleri yıkayıp ince doğrayın ve kısıra ilave edin.
- Malzemeleri harmanladıktan sonra en son nar tanelerini ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip karıştırdıktan sonra servis yapın.