Hafif bir pandispanyası ile enfes bir muzlu rulo pasta.. Üzerini farklı bir şekilde nar peltesi ile süsledim ve harika birşey çıktı ortaya… Mevsiminde mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- yarım paket kabartma tozu
- yarım paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- kreması için:
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yumurta
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 buçuk su bardağı süt
- 1 yemek kaşığından az tereyağı
- ayrıca iki adet muz
- fırın kağıdı
- nar peltesi için:
- 2 adet orta boy narın suyu (1 su bardağından az)
- narın tatlılığına göre 4-6 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yaklaşık 1 su bardağı su (kıvamına göre arttırabilirsiniz)
Yapılışı:
- Fırını açıp 170C dereceye getirin.
- Yumurtaları ve tozşekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. (yaklaşık 5-6 dakika)
- Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. Mikserin düşük hızında kabaran yumurtalı karışıma yedirin.
- Tereyağını eritip karışıma ilave edin.
- Fırın kağıdı serili fırın tepsisine karışımı yayıp düzeltin.
- Isıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, üzeri hafif kızarıp pişmiş ama hala yumuşak bir hal alana kadar pişirin ve daha fazla bekletmeden fırından çıkartın.
- Keki kağıdı ile beraber sıcak sıcak rulo sarın ve üzerine temiz bir havlu serip soğumaya bırakın. (Ben kağıda yapışma ihtimalinden dolayı zaman zaman açıp kontrol ederek buharın çıkmasını sağladım. Kağıdınız kaliteli ise sorun olmuyor yapışmıyor.)
- Krema malzemeleri ile koyuca bir krema hazırlayıp soğutun.
- Keki tekrar açın. Kremayı her tarafına sürüp bir kenarına muzları bütün veya düzgün koymak için ikiye bölüp yerleştirin.
- Kağıttan yardım alarak rulo sarın. Varsa taşan kremayı alıp kenarları kesin ve servis tepsisine alın.
- Buzdolabında soğumaya bırakın.
- İstediğiniz gibi krem şanti veya kakaolu pasta kreması veya benim yaptığım gibi Nar Peltesi (Tarif yazılıyor) ile süsleyip servis yapın..
