Vişne Soslu Cheesecake (Videolu Tarif)

Malzemeler:

• Cheesecake için:
• Tabanına 1 buçuk paket yulaflı bisküvi
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• arzuya göre yarım su bardağı veya daha az kavrulmuş fındık
• peynirli krema için:
• 2 paket 200gr.lık krem peynir
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 adet iri yumurta
• 2 yemek kaşığı katı tatlı yoğurt
• 2 silme yemek kaşığı un
• yarım paket vanilya
• 1 ölçü vişne sos

Yapılışı:

1. Taban malzemelerini geniş hazneli mutfak robotuna aktarıp çekin.
2. Elinizle bastırınca ıslak kum kıvamında birleşen bir kıvamı olmalı, gerekirse biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz.
3. Kelepçeli kalıba karışımı yayıp bardak altı ile düzelterek yayın ve buzlukta bekletin.
4. Oda ısısındaki krem peyniri ve şekeri aynı robotta birleşene kadar karıştırın.
5. Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırın.
6. Yoğurdu ekleyip tekrar basıp çekerek çok fazla çalıştırmadan karıştırın.
7. En son un ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve tabanın üstüne boşaltın.
8. 160C dereceli fırına içinde yarıya kadar kaynamış sıcak su olan bir fırın kabı koyun ve cheesecake i de yanına koyun.
9. Yaklaşık 45 dakika orta kısmı hala hafif cıvık olacak şekilde katılaşana kadar pişirin.
10. Fırın kapağına tahta kaşık sapı koyup aralıklı kapatın ve cheesecake i fırın için en az 1 saat soğutun. (Birden dışarı alırsanız çatlayabilir)
11. Cheesecake i dışarı alıp buzdolabında iyice soğutun. Vişneli sosu döküp soğutmaya devam ettikten sonra servis yapın.

Vişne sos yapılışı için tıklayın (Yazılıyor)