Çok kolay ve görüntüsüyle harika bu kadayıf tarifi şekli sayesinde kıtırlıklarını daha uzun süre koruyor… Muffin kaplarınız artık daha fazla iş görecek:)
Malzemeler: (12 adet için)
- 250gr. tel kadayıf
- 100gr. kadar tereyağı (veya biraz azaltıp biraz sıvıyağda ekleyebilirsiniz)
- yarım su bardağından fazla iri kıyılmış ceviz için
- şerbeti için:
- 1 buçuk su bardağı tozşeker
- 1 buçuk su bardağı su
- çeyrek limon
Yapılışı:
- Tereyağını eritip kadayıfların üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Muffin kaplarınızı da tereyağı ile yağlayıp yarıya kadar tel kadayıf ile doldurup bir bardağın alt kısmından yardım alarak iyice bastırın.
- Her bir kaba yeterince ceviz içi koyup kalan kadayıfları paylaştırıp bastırın.
- Eğer fincanda yapacaksanız aynı şekilde sütlü kahve fincanını yarı doldurup ceviz ekleyin ve tekrar tel kadayıf koyup bastırdıktan sonra hafif yağlı tepsiye ters çevirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlayın. su ve şekeri tencereye alıp kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın, limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Pişen kadayıfları alıp kalıptan dikkatlice çıkarıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Eğer kıtır kadayıf seviyorsanız ikisi de soğuduktan sonra şerbeti üzerlerine paylaştırıp bir yarım saat sonra servis yapın.
- Şerbetini biraz çekmiş olsun üzeri yine kıtır kalsın derseniz servisten yaklaşık 2 buçuk saat önce tatlı soğuk şerbet kendi ılıklığında dökerseniz tam ideal kıvamı alıyor. Tercih sizin, şimdiden afiyet olsun..