Avokado salatasını özellikle kahvaltılarda veya ızgaranın yanında sunabilirsiniz. Avokado meyvesi 20ye yakın vitamin ve mineral çeşidi bulundurmasıyla enerji deposu nadir yiyeceklerden biri.
Malzemeler:
- 2 orta boy domates
- 1 adet olgunlaşmış avokado (dokunduğunuzda hafif içeriye çökecek yumuşaklıkta)
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı tercihen sızma zeytinyağı
- yarım limon suyu
- tuz
Yapılışı:
- Domatesleri ve peyniri iri küpler halinde doğrayın.
- Avokadoyu yıkayıp boylamasına çekirdeğinde dolaşarak ikiye ayırın. Çekirdek bir yarısında kalacaktır.
- Çekirdeksiz yarımı avucunuzda tutarak bıçakla kabuğunu geçmeden çizikler yaparak enine ve boyuna kesin. Bir tatlı kaşığı yardımıyla kabuk etrafından dolanarak avokadonun içini kabuğundan ayırın ve tabağa alın.
- Diğer çekirdekli yarımın çekirdeğine bıçağı biraz sertçe vurarak geçirin ve elinizde hafif oynatarak çekirdeği çıkarın. Aynı şekilde küplere bölüp tabağa alın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edip karıştırarak servis yapın.