Fırında makarna pratik, artık klasikleşmiş severek yediğimiz yemeklerden biri. Özel şekilli makarnalar haşlanıp yufka arasında börek gibi pişirilirken adeta su böreğini andıran lezzetine bürünüyor. Tarifi videolu olarak izleyebilirsiniz.
Malzemeler: (4-6 kişilik)
- Yarım paket fırın makarna
- makarnayı haşlamak için yeterince kaynar su, 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 2 adet yufka
- yarım su bardağına yakın sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 orta boy kase beyaz peynir veya kaşar beyaz peynir karışımı
- biraz tuz karabiber
- 1 iri tutam maydanoz
- arzuya göre 1 yemek kaşığı kadar bir parça tereyağı
Yapılışı:
- Makarnayı pakette belirtildiği gibi kaynar tuzlu suda haşlayıp süzdürün.
- yumurtaları büyükçe bir kaseye alıp çırpın.
- Yağ ve sütü ekleyip tekrar çırptıktan sonra yarım bardak kadar bir bardağa ayırın.
- Kalan harca makarnayı, rendelenmiş veya parçalanmış peynirleri, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Orta boy bir kenarları yüksek dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp yufkaları birbirinin üstüne bindirerek ve kenarlardan sarkıtarak tepsiye yerleştirin.
- Makarna karışımını yufkaların üstüne döküp kenarları üzerine kapatın. Kapatırken ayırdığınız sos ile yufkaların aralarını ve üstünü ıslatın.
- Tereyağını fındıktan ufak parçalarda kıyıp yufkaların üstüne serpiştirin.
- Isıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirip 10 dakika bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.