Evlerinizde çiçekler açsın, mis bahar kokuları değil ama poğaça kokuları:) eşliğinde çiçek poğaçalarınız sofranızı süsleyecek..
Çiçek poğaça şeklinin yapılışını videodan ayrıntılı olarak izleyin. Hamur için kullandığım tarif katmer poğaça hamuru. Hamurun malzemeleri ve yapılışı ise şöyle:
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta (sarısını ayırın)
- 1/2 paket yaşmaya veya 1 silme yemek kaşığı tozmaya
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- yaklaşık 4 su bardağı un
- yaklaşık 50gr. tereyağı (oda ısısında)
- içine:
- yaklaşık 1 kase beyaz peynir
- çeyrek demet maydanoz
Yapılışı:
- Sütü hamur yoğurma kabına alıp üzerine mayayı parçalayıp serpiştirin.
- Tozşeker, sıvıyağ, yumurta akı, 3 bardak un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, sert olmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamuru yuvarlak yapıp kaba tekrar alın üzerini örtüp ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
