Malzemeler:
- 125gr. tereyağı
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta (1 yumurtanın sarısını ayırın)
- yarım su bardağı yoğurt
- yaklaşık 4 buçuk su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- susam çörekotu
- içine:
- yaklaşık 1 büyük kalıp beyaz peynir
- yarım demetten az kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvıyağ, yumurta, yumurta akı ve yoğurdu hamur yoğuracağınız kaba alın.
- 4 bardak un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayan, şekil alabilen fakat yumuşakça bir hamur elde edince yoğurmayı bırakın.
- Peyniri bir kaseye alıp ezin ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parça alıp avucunuzda açın.
- Peynirli içten koyup kapatın.
- Tepsiniz bizim kullandığımız gibi yapışmaz yüzeyli değilse hafif yağlayıp tepsiye yerleştirin.
- Videoda göreceğiniz gibi poğaçaları tepside parmağınızla kapanma yerlerinden bastırarak hafif fırfırlar oluşturabilirsiniz. Bu daha iyi kapanırken şeklinin piştikten sonra daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
- Tüm hamuru bitirdikten sonra yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
- Isıtılmış 200C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Kullandığımız fırın tepsisini yakından incelemek için tıklayın.