Patates kavurmasını bir et yemeğinin yanında yiyebileceğiniz gibi çayla da ılık olarak servis edip tüketebilirsiniz. Gerçekten patatesin kızartılmadan yapılan en güzel yemeklerinden biri, mutlaka denenmeli..
Malzemeler:
- 3 büyük baş soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığına yakın tereyağı
- 1 kilo başlanmış patates
- 1 yemek kaşığı dolusu nane
- tuz, kırmızı pul biber
Yapılışı:
1- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafif altın sarısı olana kadar kavurun. (Yaklaşık 6-7 dakika)
2- Bu arada patatesleri soyup küpten biraz daha ince olacak şekilde doğrayın.
3- Domatesleri de ister soyup ister ince kabuklu ise soymadan küp küp doğrayın.
4- Kavrulmuş soğanın içine önce domatesleri koyup 3-4 dakika, sonrada salçayı ve tereyağını ekleyip biraz daha hep birlikte kavurun.
5- En son patatesleri, nane, tuz ve kırmızı pul biber ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha tutun.
6- Altını kapatıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.
